Marché du lundi · 8 h – 13 h
Poulet rôti à Forcalquier
Le lundi, nous rejoignons le marché de Forcalquier, l'un des plus vivants de Haute-Provence. Entre les producteurs et les artisans, nos broches tournent en plein air toute la matinée.
LundiJour de marché
8 h – 13 hMarchandise prête dès 8 h
ForcalquierAlpes-de-Haute-Provence
Ce que vous trouverez sur l'étal
C'est un marché où l'on prend le temps de discuter. On vous explique volontiers d'où vient la volaille, comment la réchauffer sans dessécher la chair, ou ce qui accompagne le mieux un travers mariné.
- Poulet classique Doré à la broche, croustillant et fondant.
- Poulet fermier noir de Bourgogne Label Rouge, IGP — notre pièce d'exception.
- Coquelet La portion individuelle, tout en saveur.
- Pommes de terre au jus Confites sous les broches, dans le jus des volailles.
- Saucisse italienne Roulée à la main, rôtie au jus.
- Cochonnailles Rôtie de porc, travers mariné, jarret confit, noix de jambon.
Nos autres marchés